Experiência
2023-atual
2020-2022
Supervisor de exportação
Logística
Análise de dados
Controle de qualidade de café verde
Recebimento de clientes
Gestão
Fotografia
2020-2022
Qualidade de pós colheita
Gestão de equipe de campo
Manutenção de infraestrutura e maquinários
Mapeamento
2017-2020
Produção orgânica
Agrofloresta
Fruti e horticultura
Certificados orgânicos
Feiras
WWOOF & Workaway
São Paulo
2015-2016
Head Chef
2015
Cozinheiro
2012-2013
Cozinheiro
2012
Cozinheiro
Freelance
2017-atual
2014-atual
Guia de trilhas
Instrutor de escalada em rocha
2013-2017
Agência Element Adventure Travel
Secretário em Organicos Sul de Minas (2019-2020)
Vice-presidente em Clube Alpino Paulista (2016-2017)
Anfitrião em WWOOF, Workaway e Worldpackers
Guia e instrutor em Clube Alpino Paulista
Voluntário em Bike Anjo
Organizador em Abertura Temporada de Montanhismo (FEMESP)
Café
Produção Rural
Logística
Controle de Qualidade
&
Certificações
Café
Do campo ao consumidor final
Mapeamento
Mapeamento da propriedade para agricultura mais precisa com GPS, QGIS e Google Earth
Maquinário e Infraestrutura
Planejamento de manutenções e cotação de preços. Contato direto com equipe de campo para evitar imprevistos.
Equipe
Gestão de equipe baseada em cooperativismo e respeito mútuo.
Trabalho de Campo
Acompanhamento e adaptação dos trabalhos desenvolvidos em campo.
Terreiro
Gestão de lotes e processamento da colheita de café.
Lotes
Definição, junto ao time de laboratório, de lotes e produtos. Verificando a possibilidade e viabilidade de blends. Mantendo rastreamento do pé à xícara.
Processamento
Produto, renda, aproveitamento. Trabalhando com lotes individualmente, desenvolvendo produtos para aproveitar o máximo, reduzindo resíduos mas mantendo qualidade.
Armazéns
Rebeneficiamento e controle de qualidade padrão SCAA.
Garantia de Qualidade
Dar seguimento com armazéns, fornecedores e transportadoras. Acompanhando transportes, ensaque e embarques.
Clientes
Recepção de clientes, apresentando a região, produtores e projetos.
MAPEAMENTO
Mapeamento da propriedade para agricultura mais precisa com GPS, QGIS e Google Earth
INFRAESTRUTURA
Planejamento de manutenções e cotação de preços. Contato direto com equipe de campo para evitar imprevistos.
EQUIPE
Gestão de equipe baseada em cooperativismo e respeito mútuo.
TRABALHO DE CAMPO
Acompanhamento e adaptação dos trabalhos desenvolvidos em campo.
TERREIRO
Gestão de lotes e processamento da colheita de café.
LOTES
Definição, junto ao time de laboratório, de lotes e produtos. Verificando a possibilidade e viabilidade de blends. Mantendo rastreamento do pé à xícara.
PROCESSAMENTO
Produto, renda, aproveitamento. Trabalhando com lotes individualmente, desenvolvendo produtos para aproveitar o máximo, reduzindo resíduos mas mantendo qualidade.
ARMAZÉNS
Rebeneficiamento e controle de qualidade padrão SCAA.
GARANTIA DE QUALIDADE
Dar seguimento com armazéns, fornecedores e transportadoras. Acompanhando transportes, ensaque e embarques.
CLIENTES
Recepção de clientes, apresentando a região, produtores e projetos.
Agrofloresta, produção orgânica e certificações
Projeto: Mapeamento das áreas. Conhecendo a propriedade e seu solo, incidência solar, ventos e temperatura.
Planejamento: Espaçamento entre ruas e canteiros, quais variedades e consórcios. De acordo com cada realidade.
Execução: Botando as mãos na massa. Preparo do solo, cobertura de matéria orgânica e plantio.
Acompanhamento: Adaptações de acordo com a resposta dos plantios. Rotacionando culturas e espaçamentos de acordo com a época do ano.
Certificações: Organização de documentos, mapeamento, plano de manejo e insumos autorizados.
Projeto: Mapeamento das áreas. Conhecendo a propriedade e seu solo, incidência solar, ventos e temperatura.
Planejamento: Espaçamento entre ruas e canteiros, quais variedades e consórcios. De acordo com cada realidade.
Execução: Botando as mãos na massa. Preparo do solo, cobertura de matéria orgânica e plantio.
Acompanhamento: Adaptações de acordo com a resposta dos plantios. Rotacionando culturas e espaçamentos de acordo com a época do ano.
Certificações: Organização de documentos, mapeamento, plano de manejo e insumos autorizados.
Desenvolvimento Web
Coleta de Dados
&
Banco de Imagens
Desenvolvimento Web & Coleta de Dados
Não é tão fácil encontrar informações que você precisa na zona rural ou em pequenas cidade, quanto em uma grande cidade.
Pensando nisso, desenvolvi alguns trabalhos como os seguinte:
Desenvolvimento de Site
Mapa interativo com pontos de interesse
Rastreamento de trilhas e rotas 4×4
Fotos de atrativos
Desenvolvimento de Site
Georreferenciamento dos produtores
Fotografias
Redes sociais
Desenvolvimento de Site
Georreferenciamento dos produtores
Fotografia
Lista de produtores e produtos
Canais de venda
Banco de Imagens
Para o negócio, pessoal e redes sociais.
